八達通付款也要「劏」？

翊君/時事評論員

八達通付款也要「劏」？回想「八達通，令生活更輕鬆」這句十年前的廣告用語，相信也是不少香港人生活的一種體驗。然而，若一種讓你生活便利的東西在使用時加收費用，你會不會覺得有點兒過份呢？

近日網上流傳一張照片，有網民在一家茶餐廳拍下一個獨特的「收費表」，就是使用八達通付款需要額外收取手續費。雖然收費不高，但卻惹網民排山倒海的批評。也有網民解釋，商號使用八達通服務時，商戶都會被收取交易手續費，因此商戶的做法似乎是將成本轉嫁至消費者身上。

「唔做你生意！」這句話經常出現在電影及電視劇當中，某程度上部分商戶有著「老闆」優越感，同時又有顧客抱持「消費就是上帝」的觀念，對商戶諸多要求。這些都是香港長久以來沒有確立好消費者和服務提供者的正確觀念。消費者方面不說，現今不少商戶都說生意難做，其實另一個角度來看就是他們思維落後。可能以往經濟景氣時，真的是生意「唔憂做」，做慣「大爺」等候顧客光顧，特別是對待訪港遊客，往往有愛理不理的心態。老實說，無論是經濟景氣不景氣商號風評都是十分重要。

今時今日，香港周邊的地區發展突飛猛進，消費水平和消費質量都與香港十分接近，甚至有超越的情況。事實上，價格是否「貴」與失去客人不一定有絕對關係，部分商戶收費高昂，但仍有很多人排隊光顧，原因就是獨特性及高質量。但香港的問題是，感覺企業和商戶們有點不思進取，只是一心靜待牛市恢復、旅客重來的好日子。但現在香港整個城市面對的挑戰，是全球搶客，那麼香港憑什麼仍有守株待兔的心態、會覺得經濟周期過後便會好轉過來呢？就像八達通與商戶的關係，商戶與客人的關係，就是一層又一層的「劏」。當食店的心思整天是放在如何轉嫁成本，什麼環節都想賺到盡，而不是自我提升改善服務質素和經營環境時，很難讓人看得到未來和出路。

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