粉麵店驚現「老鼠開餐」 店方質疑有人用AI剪輯

網上日前流傳大埔一間食肆將載着鳳爪排骨飯的蒸籠放在後巷手推車上，圖片顯示手推車旁有廚餘桶，有網民質疑衞生環境不佳，其間更有人上載群鼠「開餐」影片，引發網民熱議。有關粉麵店昨日在社交平台發布「嚴正聲明及致歉啟事」，承認將鳳爪排骨飯放置於手推車上是店方處理上疏忽，並向顧客致歉，但質疑老鼠「開餐」影片內容，是有人用AI生成或剪輯，對其店作出惡意誹謗。

據網上圖片顯示，一個裝有鳳爪排骨盅飯的蒸籠，被放置在後巷一架手推車上，旁邊有桶裝廚餘，有網民質疑衞生欠佳，情況令人反胃。前日，社交平台再有人發布一條影片，顯示食肆後門一個裝有食材的膠桶上，有6隻老鼠進食桶內食材。昨日，食環署外判清潔工人在粉麵店後巷清潔及在附近放置滅鼠藥，香港文匯報記者下午到相關地點觀察，發現後巷地面不見雜物擺放，且地面已清洗。

食環署在回應傳媒查詢時表示，留意到社交媒體上流傳涉事食肆衞生情況的片段，遂於昨日上午派員到該食肆視察，未有在食肆內發現鼠隻活動，但有懷疑鼠跡，已向持牌人進行衞生教育並指示其進行清潔。其間，人員又發現事涉食肆食物室不潔，已根據《食物業規例》（第132X章）提出檢控。食環署已加強附近公眾地方的潔淨工作和放置毒餌，以防治鼠患。署方會持續留意該處的衞生情況，而有關的調查工作仍在進行中，如有證據會採取進一步行動。

涉事粉麵店昨日在社交平台發出「嚴正聲明及致歉啟事」，承認將鳳爪排骨飯放置於手推車屬店方處理上疏忽，鄭重向顧客致歉，承諾即時檢討及改善相關處理流程、加強員工監督與再培訓，杜絕同類事件再次發生。

聲明指，店舖於前日下午發現老鼠「開餐」影片，並指片段被大量轉發，已對店舖商譽及正常營運造成嚴重影響，店方認為片中出現多項不合理及常見於AI合成內容的情况，疑似以AI生成或剪輯。

店方又稱，一向嚴格遵守相關衞生及安全規定，並聘請清潔公司定期進行清潔及防治滅蟲檢查，以保障顧客權益及店舖環境安全。對於有人散播失實資訊、影響店方聲譽之行為，已經向警方報案處理，正委託律師跟進及保留一切民事及刑事追討權利。

有自稱為「群鼠爭食」片主者其後向傳媒稱，該段影片是在2025年2月初凌晨約1時40分到2時之間拍攝的，「我可以肯定地說，這段影片千真萬確，我手上還有原檔，如果店方認為有任何問題，也歡迎作出對質，也可以找專人檢查我的影片究竟是真實的還是被AI造謠出來的。」