前酒店大廚開車仔麵 歷風霜為伙計不言敗

曾在高級酒店擔任總廚的劉師傅與幾位廚師朋友，不希望只為服務有能力買得起貴價宴會的客人，因此在九龍城開設車仔麵店，希望更多人有能力去嘗試一些好素質的食物。

車仔麵店開業後不久，遇上香港最艱辛的一年，劉師傅坦言幾乎日日虧損，他有認真考慮應否堅持下去，「其實放棄一件事很容易，但我們真的放棄的話，我們的員工的生計如何呢？看似不做這家可以做下家，現在卻正正許多人失業，如果連我們這一類的中小企都放棄。其他人如何去生活呢？」