香港晚市冷冷清清可以怪誰？

港人北上成風，為力挽狂瀾政府力推夜繽紛系列，但似乎無阻港人北上的興致，或讓港人回心轉意。當中有深圳的優勢，也關乎到香港自身的問題，本文是想大家認清事實。

以今時今日在香港食肆用餐為例，通常會遇到兩個問題，第一是價格偏高。香港作為全球樓價最高的城市之一，樓貴租貴已是人所共知，加上食材、人工、燈油火蠟樣樣推高成本，食肆自然將高昂成本轉至消費者手上。港人晚上到外面吃飯，四五個沒有一千找數也難以離桌。錢花出去，若物有所值也算心甘情願，偏偏不少市民也反映出外用膳意慾下降的另一原因，就是貼錢買難受。

據飲食業界估計，現時從事飲食服務業的人大減，業內人手不足的情況甚為嚴重，人手少了，往往導致服務水平下降。很多時候食肆服務員應接不下，態度也因而變差，不時嫌顧客要求多多。市民明明願意出外消費，但換來的往往是不愉快經歷或毫無性價比可言的體驗，試問還有誰願意再回頭？

現時香港飲食業出現了一個惡性循環，出外用膳市民減少，食肆就省減成本，於是縮減營業時間，降低經營成本。一些有晚市需求如有吃宵夜習慣的人，眼看四周食肆十點左右就關門，自自然然對失去外出消費的意慾。人少了，食肆營業額自然減少，這樣的惡性循環導致香港重振晚市經濟難上加難。

反而，上述的情況在深圳發生的機率相對較低。不少有北上消費習慣的港人，均認為一河之隔愈夜愈熱鬧，消費體驗極佳，讓人更樂意多消費沉浸當中，人多了形成一個良好的飲食發展生態。雖然深圳的「快樂」不是建築在香港的「痛苦」之上，但比較之下，距離和水平也實在是差得愈來愈遠。深圳消費性價比完勝香港，香港晚市冷冷清清，食肆十點無生意關門。在香港哪裡能吃宵夜？真是一個好問題！對香港人而言，也感到可悲。

最教人感到可悲的是，明知本身出了問題卻不糾錯，當局或行業間完全沒有制度懲罰不良營商者，一群人仍然自我陶醉虛幻之中，甚至有頭臉人物呼籲人不需要再北上，跟的士行業整天叫囂要規管網約車一樣，不懂自省，恐怕是沒救了。

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