跨境宵夜代購興起的啟示

翊君/時事評論員

港人周末北上消費成風，沒想到港人這風潮會進一步「進化」，讓港人不需離境也可以品嚐內地美食。不過這一門生意，背後所帶來的問題，比食物的味道更值得注意。

近日多個社區社交群組內，出現跨境宵夜代購的信息。內容提及代購會有專人從深圳的超市和食肆，代購客戶所訂下來的食物，然後以貨車或人手送往各區，以宵燒而言主要是以上水為主。或許這種代購夠新鮮，加上以跨境宵夜代購作賣點，的確引起了不少人關注及光顧。其實，在部分代購名單當中除了熟食外，還有非熟食類的食物可選，例如生肉、刺身等，應有盡有。

當然！這類跨境代購也引起不少質疑，例如運費高昂令價格高出原價不少，更有人質疑這種運輸方法未必有嚴謹，食物變質的機會較大，最終可能令人食壞肚皮，得不償失。不過，你有你質疑，仍有不少港人落單訂貨，實行深圳食品運港變宵夜。

港人不需離境也可以品嚐內地美食，正正反映了兩個現象。第一個是港人已習慣內地的飲食潮流文化，相對香港，深圳受連鎖飲食壟斷的情況沒這麼嚴重，更多的是眾多飲食企業在深圳做生意，餐飲種類多，客人選擇也多，變化也多。這種飲食文化對不少香港人帶來新的衝擊，這種多樣化就是現時香港食市所欠缺的。第二，現時內地的食物，並非單以價格便宜作為賣點，更多的是以高質量取勝。近年在內地大行其道的新派茶飲、咖啡等，都成功俘虜了不少港人的心。也就是說，多選擇，有質素，贏得了香港信任的一票，因此即使多付點運費，也寧願點點跨境宵夜代購，也不光顧本地的食肆。

不少人說，香港夜市無法重振聲威，其中一個原因就是香港人生活習慣改變了，內地飲食業的進步就是使他們改變的原因之一。看來香港食肆要應付這個新形勢，的確要想想辦法。

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