鮑師傅要來港開店了！ 創始人：借港走出去

港人北上人氣糕點「鮑師傅」計劃來港開店！鮑師傅糕點創始人鮑才勝近日接受《文匯報》訪問時透露，已將香港納入未來擴店目的城市，並來港做了一番考察。在快節奏的香港，鮑才勝卻不求快，他說，鮑師傅在醞釀更多元的產品，「可能會更有中國特色，我更希望通過香港，讓鮑師傅走向東南亞，打開海外市場。」

鮑才勝坦言，在深圳各大門店，港人客戶佔據不小的比例，「港人更喜歡使用現金支付，我們全國門店平均的現金支付比例在2%左右，而在深圳地區，今年3月之後這個比例達到了15%」。不過比起成為「網紅」，鮑才勝更希望成為「口碑老店」。他坦言，香港的開店計劃並不急於一時。「就如上海開店是鮑師傅打開南方市場的關鍵一步，香港開店將成為鮑師傅走向海外的關鍵一步」，因此鮑才勝會先醞釀好針對海外市場的產品再行落地，此前他曾到日本和東南亞國家考察，舉行過試吃活動，反饋比較理想，希望用一兩年的時間走出去。